El primer recuerdo que tengo de La Pérgola es de hace ya muchos años. Siendo un adolescente recién llegado a esa edad endemoniada para los padres –y de regocijo para los que la viven–, entrando con mi hermano Mario al grito de "Paul, una jarra de cerveza, una Coca-Cola y dos pinchos de pulpo". Era lo mejor...
Si hace una semana celebraba un 25 aniversario, ésta me tocaba celebrar un 20 aniversario. En este caso de un bar, lo que es muy significativo dado lo difícil que es conseguir estabilidad y durabilidad en el complicado mundo de la hostelería, y más si cabe en la nocturna –y os lo digo yo, que un...
Sabéis lo que es la felicidad?? Meterte en la cama y reírte tú solo pensando en el día tan extraordinario que has tenido. Nada hay más satisfactorio que eso. Y justamente hoy he tenido uno de esos días. Uno de esos en el que al mismo tiempo que te das cuenta que los años pasan, que de repente te...
